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醋鳖甲

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  一、净制:置蒸锅内,沸水蒸45分钟,取出,放入热水中,立即用硬刷除去皮肉,洗净,晒干(《药典》)。浸泡,去净皮肉,洗净,日晒夜露至无臭气(《药典77》)。取原药材,放入缸或池内,用米泔水或清水浸泡,水要高于药料约18cm,将缸封严,泡20-30天,泡至皮骨分离为度,取出,用水洗2-3次,晒干,簸去皮屑(《北京》)。取原药材,拣净杂质,埋于地下。先铺1层湿沙土,埋1层鳖甲,1层湿沙土,1层鳖甲,候皮肉分离时取出,用清水洗净,晒干或烘干,簸去皮屑(《北京》)。取鳖甲置缸内或地内,用石灰碱水浸泡10天左右,取出轧破,去净皮肉,用清水冲洗干净,晒干。每鳖甲100吨,用石灰100kg,碱2.5kg(《河北》)。

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  1.醋制 取沙子置锅内,用武火炒热后,加入净鳖甲,不断翻动,烫至表面淡黄色,取出,筛去沙子,醋淬,干燥,用时捣碎。每鳖甲100kg,用醋20kg(《药典85》)。

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  3.沙烫 取沙子炒至烫手,加入生鳖甲,炒至酥松表面淡黄色,取出,筛去沙子,摊凉(《浙江》)。

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